Svensk mat i tropikerna

Kockarna från Grand Hotel i Stockholm är på besök i Singapore och serverat svenskt smörgårdsbord på Raffles Hotel den här veckan. Vi lyckades ta oss dit två gånger för att få lite gott i magarna (inte så lite för övrigt). Dels i måndags kväll, med SEBs lansering av sin "Private banking" komplett med lejondans, bandklippning mm utomhus på gräsmattan inne på Raffles. Dels igår lunch, tisdag, i Bar&Biljardrummet (under vilket tigern sköts och hur det nu var för länge sen), modell "extra allt" på smörgårdsbordet. Det fanns alla möjliga och omöjliga varianter på sill och skaldjur, röding och lax, köttbullar, kåldolmar och rårörda lingon med mera, med mera. Och förstås en massa desserter och praliner, men höjdpunkten var nog ändå minisemlorna. Eller om det var västerbottenostglassen med hjortronen kanske. Vi fattade inte riktigt varför kockarna är här men vi hoppas att de kommer igen. Det var förresten ganska kul att se kineserna försöka komma på vad man äter till vad.